nutrição

Leitinho de Soja? Nem tão inocente…

03.04.2013
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Sempre insistimos na importância de evitar, quando possível, alimentos excessivamente processados e produtos artificiais industrializados. Este é um dos motivos – segurança precária na fabricação. Mas não é o principal. O que é um produto como o Ades? Leitinho de soja? quanta inocência. Um monte de substâncias químicas pouco testadas,

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Muito Além do Peso

08.03.2013
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De um artigo de Marco Aurélio Weissheimer no Observatório da Imprensa, sobre o importante documentário “Muito Além do Peso”. Indispensável para quem quer pensar saúde de nossos filhos hoje, e a relação entre consumismo, televisão (e mídia em geral) e obesidade infantil. Dirigido por Estela Renner, produzido pela Maria Farinha

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Orgânicos: um futuro possível, sim

26.02.2013
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Muitos mitos são plantados para nos fazer acreditar que mudanças possíveis e necessárias são utópicas. Por exemplo: a estratégia central das indústrias que lucram com o aquecimento global é plantar dúvidas sobre a sua existência, quando já é consenso entre a grande maioria dos cientistas do planeta. Institutos de lobby

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Nem saudáveis, nem inocentes

26.02.2013
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Amigos, reproduzo aqui uma boa reportagem da revista Crescer. Boa e surpreendente, já que revistas como esta não costumam criticar os alimentos industriais, uma das suas principais fontes de receita publicitária. Apesar de não endossar todas as observações e as trocas propostas pelas nutricionistas entrevistadas, de forma geral a matéria

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Doce veneno

14.01.2013
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Gráfico, impressionante: um filme que mostra a quantidade de açúcar numa lata de coca-cola ou qualquer outro refrigerante. Não é à toa que são tantos viciados. Está bem demonstrado: o açúcar tem um poder aditivo semelhante às drogas mais poderosas. E seu efeito destrutivo para a saúde é semelhante…. O

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